鉄板焼「逢坂」

ホテル最上階から大阪の夜景を一望できる、特別な空間。
シェフ厳選の国産ブランド牛、新鮮な旬の味覚と食を彩るワインをご堪能ください。
完全個室も２室ご用意いたしておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

※5/23～、「感染予防対策」を徹底し通常営業を再開させて頂きます。

【体温測定(検温)のお願い】
・当面の間、レストランご利用の方はご入店時に体温測定のご協力をお願いしております。
・入店時に手指のアルコール消毒にご協力頂きます。
※ご入店時に非接触タイプの体温計を使用しお客様の体温測定をさせて頂きます。
※37.5度以上の発熱が確認されましたら、ご入店をお断りさせて頂きます。ご了承くださいませ。

フェア・イベント

和牛へのこだわり大阪うまいもん×長崎おいしかもんフェア

• 長崎食材と大阪地元食材をメインとした、５月・６月のおすすめコースです。
• 長崎県産壱岐剣先イカと泉州沖真ダコのカルパッチョ
  泉州玉葱のオニオンコンソメスープ
  長崎県産黄金アナゴ　または　泉州沖アナゴ　その日の入荷の鉄板焼　有馬山椒風味
  新鮮サラダ　生たまねぎドレッシング
  焼き野菜３種～対馬原木しいたけ、泉州黄たまねぎ、岸和田人参「彩誉（あやほまれ）」～
  長崎和牛「出島ばらいろ」サーロイン[ 150g ]　または　近江牛フィレ肉[ 120g ] の鉄板焼5種類のタレで
  特製ガーリックライス または 白いご飯
  赤出汁　香の物
  自家製アイスクリームとフルーツ
• 18,150円（税サ込）
• 提供期間：2020年5月1日（金）～ 6月30日（火）

グランドメニュー

コースコース黄昏

• ～和牛と野菜のコース～
  
• 季節の彩り前菜
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  逢坂特撰牛ステーキ120g
  ご飯　赤出汁　香の物
  デザート
  
• 9,075円（税サ込）
• ※逢坂特撰牛を「近江牛フィレ100g または ロース120g」にご変更いただけます　+￥3,025(税サ込)

コースコース彩雲

• ～車海老と特撰牛のコース～
• 季節の彩り前菜
  活け車海老（1尾）の鉄板焼　レモンと岩塩を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  逢坂特撰牛ステーキ120g
  逢坂特製ガーリックライス　または　ご飯
  赤出汁・香の物
  デザート
• 11,616円（税サ込）

コースプリフィクスディナー北野

• ～魚介類1品と近江牛のコース～
  
• 季節の彩り前菜
  下記よりお好みの魚介類を1品お選びください
  　活け車海老（1尾）　レモンと岩塩
  　紋甲イカ　自家製マヨネーズと七味
  　白身魚　自家製タルタルソース
  　帆立貝柱（2個）　自家製タルタルソース
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ110g または サーロイン130g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
• 14,520円（税サ込）

コースコース逢坂

• ～活け鮑と近江牛のコース～
  
• 季節の彩り前菜
  国産　活け鮑　自家製ポン酢を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ110g または サーロイン130g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
  
• 18,150円（税サ込）

コースコース淀川

• ～活け伊勢海老、近江牛と具足汁のコース～
  
• 季節の彩り前菜
  国産　活け伊勢海老（1尾）の鉄板蒸し焼き　レモンと岩塩を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ110g または サーロイン130g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  伊勢海老の具足汁　香の物
  デザート
  
• 20,570円（税サ込）

テーブル個室「祥雲」

フェア「祥雲」特別個室限定メニュー

• アミューズ：オシェトラキャビアフラッペと北海道産そば粉のブリニ
  オードブル：フォアグラとシャラン鴨のグリエ　リンゴのガレット添え
  ポアソン：長崎県または徳島県産　活け黒鮑の鉄板焼　お好みのタレで
  ヴィアンド：認証近江牛フィレ肉の炭火焼　逢坂自家製5種類のタレ　
  　パン　バター
  デセール：フルーツと自家製アイスクリーム
  カフェ：コーヒー または ダージリンティー
  
• 24,200円（税サ込）

テーブル個室「祥雲」アニバーサリープラン　Anniversary Plan

アニバーサリーテーブル個室「祥雲」アニバーサリープラン

• 特別個室で味わえる特別な記念日プランです。
  お料理はもちろん。目の前に広がる夜景は最高です。
  ★アニバーサリープラン限定特典：グループにつき一つラウンドケーキ　または　花束をご用意いたします★
  
• 雲丹のパンペルデュ
  フランス産シャラン鴨の低温調理　梅酒を効かせたフランボワーズピューレ添え
  伊勢海老のビスク
  対馬黄金穴子とフランス産フォアグラのポアレ　山椒を効かせたマデラソース
  長崎和牛「出島ばらいろ」サーロインのグリル
  いちごのミルフィーユと濃縮牛乳のバニラアイスクリーム
  コーヒーまたは紅茶
• お一人様　￥16,000（税サ込）
• ※食材によるアレルギーのあるお客様は、お気軽に係りにお申し付けくださいませ。
  ※ご利用日の２日前までにご予約をお願い致します。
  ※レストラン共通クーポン券など他の特典・割引等との併用はご遠慮ください。
  ※当月が記念日の方に限らせて頂きます。
  ※除外日：なにわ淀川花火大会開催日、クリスマス期間、元旦
  ※料金はサービス料10%と消費税を含んでおります。

アニバーサリープラン　Anniversary Plan

アニバーサリーアニバーサリープランA

• お誕生日やご結婚記念日などさまざまなお祝い事でご利用いただけるプランです！
  日本三大和牛「近江牛」や新鮮な海の幸をお愉しみ頂ける贅沢三昧な料理内容です！
  ★アニバーサリープラン限定特典：グループにつき一つラウンドケーキ　または　花束をご用意いたします★
  
• 季節の彩り前菜
  活車海老と帆立貝の鉄板焼き
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  近江牛　フィレ110g　または　サーロイン130g
  逢坂特製ガーリックライス　または　ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
  コーヒー　または　紅茶
• お一人様　￥16,000（税サ込）
• ※食材によるアレルギーのあるお客様は、お気軽に係りにお申し付けくださいませ。
  ※ご利用日の２日前までにご予約をお願い致します。
  ※レストラン共通クーポン券など他の特典・割引等との併用はご遠慮ください。
  ※当月が記念日の方に限らせて頂きます。
  ※除外日：なにわ淀川花火大会開催日、クリスマス期間、元旦
  ※料金はサービス料10%と消費税を含んでおります。

アニバーサリーアニバーサリープランB

• お誕生日やご結婚記念日などさまざまなお祝い事でご利用いただけるプランです！
  日本三大和牛「近江牛」や活け鮑・活け伊勢海老など豪華食材をお愉しみ頂ける贅沢三昧な料理内容です！
  ★アニバーサリープラン限定特典：グループにつき一つラウンドケーキ　または　花束をご用意いたします★
• 季節の彩り前菜
  活け鮑の鉄板焼き
  活け伊勢海老の鉄板蒸し焼き
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  近江牛　フィレ110g　または　サーロイン130g
  逢坂特製ガーリックライス　または　ご飯
  伊勢海老の具足汁　香の物
  デザート
  コーヒー　または　紅茶
• お一人様　￥20,000（税サ込）
• ※食材によるアレルギーのあるお客様は、お気軽に係りにお申し付けくださいませ。
  ※ご利用日の２日前までにご予約をお願い致します。
  ※レストラン共通クーポン券など他の特典・割引等との併用はご遠慮ください。
  ※当月が記念日の方に限らせて頂きます。
  ※除外日：なにわ淀川花火大会開催日、クリスマス期間、元旦
  ※料金はサービス料10%と消費税を含んでおります。

店舗のご案内

西側に設けた大きな一枚窓からは、鉄板焼をご堪能頂きながら大阪の夜景を存分にお愉しみ頂けます。
どうぞごゆっくり贅沢なお時間をお過ごし下さい。

料理長　上手　義久

シンプルな素材の味と新メニューへの挑戦で「飽きない」鉄板焼きを追及

1966年6月京都府京都市生まれ。家業の飲食店を手伝いながら、自然と料理人を目指す。専門学校卒業後は大阪のレストランやホテルで働く。2014年4月【逢坂】の料理長就任後は、特別料理への対応や他分野の取り入れなど、鉄板焼きの枠を広げてお客様満足を追求している。