鉄板焼「逢坂」

ホテル最上階から大阪の夜景を一望できる、特別な空間。
シェフ厳選の国産ブランド牛、新鮮な旬の味覚と食を彩るワインをご堪能ください。
改装後は個室も２室ご用意いたしておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

フェア・イベント

フェア１・２月限定　「東北フェア」

• 「東北フェア」米沢牛と大吟醸の饗宴
  2019/1/7(月)-2/28(木)
  
  口の中でとろける山形「米沢牛」を心行くまでお愉しみ頂けます。
• 米沢牛のもも肉の炙り　タルタルと北海道産ウニをのせて
  蕪のポタージュ
  冬の旬　焼き野菜
  ヘルシーサラダ
  米沢牛のステーキ　フィレ100g または サーロイン130g　逢坂自家製のタレで
  逢坂特製ガーリックライス　または　お茶漬け　または　ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
  【オプションメニュー】
  「活け車海老と貝柱の鉄板焼」をプラス2,970円（税サ込）でご用意させて頂きます。
  
• お一人様　17,820円（税サ込）

グランドメニュー

コースコース黄昏

• ～和牛と野菜のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  逢坂特撰牛ステーキ120g
  ご飯　赤出汁　香の物
  デザート
  
• 8,910円（税サ込）
• ※逢坂特撰牛を「近江牛フィレ100g または ロース120g」にご変更いただけます　+￥2,970(税サ込)

コースプリフィクスディナー北野

• ～魚介類1品と近江牛のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  下記よりお好みの魚介類を1品お選びください
  　活け車海老（1尾）　レモンと岩塩
  　紋甲イカ　自家製マヨネーズと七味
  　白身魚　自家製タルタルソース
  　帆立貝柱（2個）　自家製タルタルソース
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
• 14,256円（税サ込）

コースコース逢坂

• ～活け鮑と近江牛のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  国産　活け鮑　自家製ポン酢を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
  
• 17,820円（税サ込）

コースコース淀川

• ～活け伊勢海老、近江牛と具足汁のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  国産　活け伊勢海老（1尾）の鉄板蒸し焼き　レモンと岩塩を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  伊勢海老の具足汁　香の物
  デザート
  
• 20,196円（税サ込）

テーブル個室「祥雲」

フェア「祥雲」特別個室　開業記念メニュー

• アミューズ：剣先イカ　バジルオイル和え　フランスキャビアをのせて
  オードブル：フォアグラとシャラン鴨のグリエ　リンゴのガレット添え
  ポアソン：オマールブルーのポアレ　根セロリのピューレと栗
  ヴィアンド：認証「近江牛」鉄板焼き　フランス産ウィンタートリュフを散らして
  パン　バター
  デセール：クレームブリュレと自家製アイスクリーム
  カフェ：コーヒー または ダージリンティー
  
• 23,760円（税サ込）

店舗のご案内

鉄板焼「逢坂」は2018年11月10日にリニューアルオープンを致しました。
新たに設けた一枚窓からは、鉄板焼をご堪能頂きながら、大阪の夜景を存分にお愉しみ頂けます。
どうぞごゆっくり贅沢なお時間をお過ごし下さい。

料理長　上手　義久

シンプルな素材の味と新メニューへの挑戦で「飽きない」鉄板焼きを追及

1966年6月京都府京都市生まれ。家業の飲食店を手伝いながら、自然と料理人を目指す。専門学校卒業後は大阪のレストランやホテルで働く。2014年4月【逢坂】の料理長就任後は、特別料理への対応や他分野の取り入れなど、鉄板焼きの枠を広げてお客様満足を追求している。