鉄板焼「逢坂」

ホテル最上階から大阪の夜景を一望できる、特別な空間。
シェフ厳選の国産ブランド牛、新鮮な旬の味覚と食を彩るワインをご堪能ください。
改装後は個室も２室ご用意いたしておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

フェア・イベント

フェアリニューアル記念特別コース

• 2018年11/10(土)～12/16(日)まで
• 食前酒
  近江牛もも肉の炙りと北海道産生うにのパフェ仕立て
  逢坂自家製コンソメスープ　秋トリュフ入り
  カナダ産活けオマール海老と北海道産帆立貝の鉄板焼　ブロッコリーと逢坂自家製タルタルソースを添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  認証「近江牛」フィレ１００ｇまたはサーロイン１２０ｇ
  ご飯　赤出汁　香の物
  ※プラス８００円でガーリックライスまたはお茶漬けに
  デザート
  玉露茶
• お一人様　16,000円（税サ込）
  
  

フェアクリスマスディナーコース

• 2018年12/21（金）～12/25日（火）まで
• 食前酒
  本マグロのタルタル　タプナードソース　フランスキャビアを載せて
  近江牛もも肉の炭火焼　地鶏温泉タマゴと葱の香りを付けた味噌のソースで！
  淡路産玉ねぎと北海道産かぼちゃの温かいスープ
  国産伊勢海老の鉄板焼き　お好みのタレで！
  旬の焼き野菜3種
  新鮮サラダ
  近江牛 フィレ100ｇ または サーロイン120ｇ 逢坂自家製のタレ3種、アンデス岩塩とワサビ
  ご飯 または 逢坂特製ガーリックライス
  赤出汁 香の物
  フルーツとシャーベット
  コーヒー または 紅茶
  
• お一人様　19,602円（税サ込）

フェア新春ディナーコース

• 2019年1/1（火）～1/6（日）まで
• 近江ウチヒラのローストビーフ
  温かいカボチャのスープ
  大きい北海道産ホタテ貝柱の鉄板焼き　自家製タルタルソース　冬野菜を添えて
  逢坂特撰牛　120g　おすすめタレ3種
  ご飯　または　逢坂特製ガーリックライス
  赤出汁　香の物
  シャーベット
• お一人様　14,256円（税サ込）

グランドメニュー (11/23～)

コースコース黄昏

• ～和牛と野菜のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  逢坂特撰牛ステーキ120g
  ご飯　赤出汁　香の物
  デザート
  
• 8,910円（税サ込）
• ※逢坂特撰牛を「近江牛フィレ100g または ロース120g」にご変更いただけます　+￥2,970(税サ込)

コースプリフィクスディナー北野

• ～魚介類1品と近江牛のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  下記よりお好みの魚介類を1品お選びください
  　活け車海老（1尾）　レモンと岩塩
  　紋甲イカ　自家製マヨネーズと七味
  　白身魚　自家製タルタルソース
  　帆立貝柱（2個）　自家製タルタルソース
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
• 14,256円（税サ込）

コースコース逢坂

• ～活け鮑と近江牛のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  国産　活け鮑　自家製ポン酢を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  赤出汁　香の物
  デザート
  
• 17,820円（税サ込）

コースコース淀川

• ～活け伊勢海老、近江牛と具足汁のコース～
  11/23(金)～
• 季節の彩り前菜
  国産　活け伊勢海老（1尾）の鉄板蒸し焼き　レモンと岩塩を添えて
  新鮮サラダ
  旬の焼き野菜
  「近江牛」　フィレ100g または サーロイン120g
  逢坂特製ガーリックライス または ご飯
  伊勢海老の具足汁　香の物
  デザート
  
• 20,196円（税サ込）

テーブル個室「祥雲」

フェア「祥雲」特別個室　開業記念メニュー

• アミューズ：剣先イカ　バジルオイル和え　フランスキャビアをのせて
  オードブル：フォアグラとシャラン鴨のグリエ　リンゴのガレット添え
  ポアソン：オマールブルーのポアレ　根セロリのピューレと秋の栗
  ヴィアンド：認証「近江牛」鉄板焼き　イタリア白トリュフを散らして
  パン　バター
  デセール：クレームブリュレと自家製アイスクリーム
  カフェ：コーヒー または ダージリンティー
  
• 23,760円（税サ込）

店舗のご案内

鉄板焼「逢坂」は2018年11月10日にリニューアルオープンを致しました。
新たに設けた一枚窓からは、鉄板焼をご堪能頂きながら、大阪の夜景を存分にお愉しみ頂けます。
どうぞごゆっくり贅沢なお時間をお過ごし下さい。

料理長　上手　義久

シンプルな素材の味と新メニューへの挑戦で「飽きない」鉄板焼きを追及

1966年6月京都府京都市生まれ。家業の飲食店を手伝いながら、自然と料理人を目指す。専門学校卒業後は大阪のレストランやホテルで働く。2014年4月【逢坂】の料理長就任後は、特別料理への対応や他分野の取り入れなど、鉄板焼きの枠を広げてお客様満足を追求している。