key visual

料理

料理

お料理は、おふたりからゲストへ感謝の気持ちを込めたおもてなし。
だからこそ各料理長が腕をふるった多彩な料理を真心添えて一皿一皿をお届けします。

※写真はイメージです

フランス料理【A】

料金

9,680円(税サ込)/ 1名様

アミューズブッシェ
  • フルーツトマトとモッツレラチーズのカプレーゼ バジルソース
オードブル
  • 車海老のポッシェとパルマ産生ハムのサラダ仕立て ヴィネグレットソース
スープ
  • 浅利とムール貝のクリームスープ
ポワソン
  • 鯛のポワレと帆立貝柱のグリル 白菜とベーコンのブレゼ添え ソースアメリケーヌ
ソルベ
  • 季節のシャーベット
ヴィアンド
  • 国産牛フィレ肉のグリルとじゃがいものグラタン
    季節の野菜添え マデラソース
デザート
  • デザートとフルーツ
  • デミタスコーヒー

フランス料理【B】

料金

12,100円(税サ込)/ 1名様

アミューズブッシェ
  • 鮪のタルタルとイクラ 和醤油のムースで
オードブル
  • オマール海老のハーブ蒸しとタブレサラダ ソースレムラード
スープ
  • 蟹とはまぐりのロワイヤル コンソメの餡かけ
ポワソン
  • 金目鯛のムニエルと鮑のバター焼き 茸のピュレ プッタネスカソース
ソルベ
  • 季節のシャーベット
ヴィアンド
  • 国産牛フィレ肉のグリルとじゃが芋のグラタン
    季節の野菜添え雲丹と帆立貝のクリームソース
デザート
  • デザートとフルーツ
  • デミタスコーヒー

フランス料理【C】

料金

14,520円(税サ込)/ 1名様

アミューズブッシェ
  • イタリア産キャビアとノルウェーサーモンのクレープ包み
オードブル
  • フランス産 鳩胸肉のローストと腿肉のコンフィ マスタードソース
スープ
  • 鴨のコンソメスープ うずら卵のポーチドエッグ添え
ポワソン
  • 伊勢海老のテルミドール オランデーズソース
ソルベ
  • 季節のシャーベット
ヴィアンド
  • 国産牛フィレ肉のグリルとフォアグラポワレ ロッシーニ風 ソースペリグー
デザート
  • デザートとフルーツ
  • デミタスコーヒー

懐石料理

料金

10,000円(税サ込)/ 1名様

御先付
  • 豆乳豆腐、イクラ、セルフィーユ、美味出汁
御椀物
  • はまぐり、結び紅白人参大根、占地茸、三つ葉、柚子
御造里
  • 鯛重造里、鮪烏賊市松造里、牡丹海老、あしらい一式
御祝肴
  • 蝦夷鮑含煮、数乃子西京漬、鰊昆布巻、蟹重ね蒸、手長海老
  • 御多福豆 ~中千代口/紅白膾、金箔
御多喜合
  • 鶴竹の子土佐煮、木の葉南京八方煮、小芋白煮、蛸旨煮、絹鞘、木の芽
御家喜物
  • 黄金焼 伊勢海老、敷き野菜、葉地神
御上物
  • 海老五色揚、アスパラ、蓮根、青唐、煎り出汁
御寿乃物
  • 蟹砧巻、帆立焼霜、蛇腹胡瓜、防風、赤玉葱甘酢漬、黄味酢
御留椀
  • 赤味噌仕立
御食事
  • 炊立て土鍋鯛飯 または 御赤飯、塩昆布
御水物
  • 季節のデザート

中国料理【A】

料金

8,000円(税サ込)/ 1名様

前菜
  • 祝前菜の盛り合わせ
    ~エゾ鮑のねぎソース、フォアグラの紹興酒漬け、くらげの和え物、豚バラ叉焼、紅白なます~
スープ
  • フカヒレスープ
魚料理
  • 有頭海老のピリ辛炒め
肉料理
  • 国産牛ロース肉の黒胡椒炒め
飯物
  • 蟹肉入り炒飯
デザート
  • 杏仁豆腐と胡麻団子
  • 季節のシャーベット

中国料理【B】

料金

12,100円(税サ込)/ 1名様

前菜
  • 祝前菜の盛り合わせ
    ~エゾ鮑のねぎソース、フォアグラの紹興酒漬け、くらげの和え物、豚バラ叉焼、紅白なます~
スープ
  • フカヒレ姿の醤油煮込み
魚料理
  • 伊勢海老のピリ辛炒め
肉料理
  • 国産牛ロース肉の黒胡椒炒め
飯物
  • 蟹肉入り炒飯
デザート
  • 杏仁豆腐と胡麻団子
  • 季節のシャーベット

キッズプレート

料金

2,500円(税サ込)/ 1名様

和食「お祝膳」

料金

2,500円(税サ込)/ 1名様

フランス料理コースに一品くわえて

ご年配の方々へのおもてなしにご用命ください。

御祝肴
  • 蝦夷鮑含め煮、子持鮎甘露煮、鯛五色揚げ、蟹砧巻、南京透かし包み、海老芝煮
  • 御多福豆  中千代口/ 紅白膾、いくら、金箔
御椀物
  • 蛤吸物 はまぐり、結紅白人参大根、占地茸、三つ葉、柚子
祝飯
  • 御赤飯

パーティ料理【Buffet】

料金

7,260円(税サ込)/ 1名様

オードブル
  • スモークサーモン アヴォカドディップ
  • パルマ産プロシュートとランティーユのサラダ仕立て
  • 国産牛ロース肉ステーキ マッシュポテト添え
  • 子羊クラシタ肉の燻製ロースト フレンチマスタード
  • 牛バラ肉の煮込みとバターライス
  • 鶏もも肉のバロティーヌ ソースアメリケーヌ
  • 海老と茸のアヒージョ
  • 鯛のポワレとラタトゥイユ バジルソース
  • 豚ロース肉のミラノ風 フレッシュトマトソース
  • 帆立貝とベーコンのグラタン
  • パスタペスカトーレ
  • サンドウィッチバリエ
チーズバリエ
  • カマンベール
  • ブルサンアイユ
  • スモーク
  • ゴルゴンゾーラ
造り盛り合わせ
  • はまち
  • 甘海老
寿司盛り合わせ
  • うなぎ
  • 海老
  • サーモン
  • トリ貝
  • イカ
その他
  • デザート
  • フルーツ
  • コーヒー

※季節により多少内容が異なる場合がございます。

パーティ料理【Table Share】

料金

7,260円(税サ込)/ 1名様

COLD FOOD
オードブル
  • 子羊クラシタ肉の燻製ロースト フレンチマスタード
チーズバリエ
  • カマンベール
  • ブルサンアイユ
  • スモーク
  • ゴルゴンゾーラ
造り盛り合わせ
  • はまち
  • 甘海老
寿司盛り合わせ
  • うなぎ
  • 海老
  • サーモン
  • トリ貝
  • イカ
その他
  • デザート
  • フルーツ
  • コーヒー
HOT FOOD
  • 鯛のポワレとラタトゥイユ バジルソース
  • 鶏もも肉のバロティーヌ ソースアメリケーヌ
  • 帆立貝とベーコンのグラタン
  • 国産牛ロース肉ステーキ マッシュポテト添え

※季節により多少内容が異なる場合がございます。