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7/19(金) 第6回 日本酒メーカーズディナー

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開催日: 2019/07/19(金曜)

◆第6回 日本酒メーカーズディナー◆
今回は兵庫・播磨から<<田中酒造場>>様にお越し頂きます!!

ホテル3Fの和食「花伝」の旬の食材を使ったお料理と、
田中酒造場様の伝統と現代を融合させた「温故”創”新」の渾身の日本酒との
絶妙なペアリングをお愉しみ下さいませ!!


和食「花伝」料理イメージ ※実際のお料理とは異なります。


代表酒「大吟醸 白鷺の城」「純米大吟醸 亀の甲」「純米 名刀正宗」

時間 19時~ (受付開始 18:30~)
会場 3階 和食「花伝」
料金 お一人様 8,000円(税サ込)
※料金はお食事代、日本酒代を含みます。
定員 先着60名様(完全予約制)
◆ご予約はお早めに◆
内容 ★和食「花伝」料理長 大久保秀夫が厳選した日本酒に相性抜群の旬の食材をお愉しみください。

前 菜  鱧にぎり鮨 鬼灯鱈子チーズ 鱧の子煮凍り 梅貝旨煮 無花果田楽 甘味トマト        
中千代口 苦瓜とパプリカのゼリー寄せ 美味出し
造 里  間八 鯛松皮炙り 縞鯵 茗荷剣 あしらい一式
冷し鉢  冬瓜スープ煮 利久掛け つの字海老芝煮 茄子オランダ煮 もろこし豆腐 隠元豆
焼 物  鮎塩焼き 葉地神 檸檬 蓼酢 
箸洗い  揖保乃糸 おろし生姜 刻み葱 素麺つゆ
強 肴  アマゴと手長海老の唐揚げ 葛素麺 山椒塩 酢橘     
留 椀  しじみ汁
御食事  炊きたて土鍋 干し蛸御飯
香 物  水茄子浅漬け 白菜糠漬け     
水 物  マンゴーゼリー 西瓜 キウイ

★田中酒造場の誇る銘酒「大吟醸 白鷺の城」「純米大吟醸 亀の甲」「純米酒 名刀正宗」との旬の食材のペアリングをご提案させて頂きます。
~田中酒造場 様~ 天保6年(1835年)に創業。
姫路の酒蔵として「名刀正宗」という銘柄を主力に造り続けてきた。
長い歴史を持つ一方、「温故"知"新」のさらに先の「温故"創"新」をモットーに
時代の先をいく"新しい酒"を造るため、新しい挑戦を続けている。
代表酒「大吟醸 白鷺の城」は、全国新酒鑑評会で7年連続金賞を受賞した輝かしい経歴を持つ一品。
また、「純米大吟醸 亀の甲」は「亀の尾」という希少な酒米を、精米歩合8%まで精米して仕込んだ逸品である。
ご予約・お問い合わせは 下記予約フォームから、
または
お電話から(06-6301-6133 花伝 直通)
承ります。
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